Descubre Japón a través de su comida

Decidimos continuar con estos blogs porque vimos que les gustó el de Colombia y porque entendemos la emoción de viajar y conocer un nuevo país, lo cual nos lleva a querer investigar más sobre el lugar.
En esta ocasión, hablaremos de la comida local, que es una de las mejores maneras de conocer un destino. Japón ofrece una rica variedad de platillos que no querrán perderse. Aquí les presentamos algunos manjares japoneses que deben probar para experimentar la verdadera esencia de este fascinante país:

Sushi

El sushi es quizás el plato japonés más famoso a nivel mundial y hay una razón para ello. Ya sea que prefieran el nigiri (pieza de arroz con pescado encima), el sashimi (pescado crudo sin arroz) o los maki (rollos de sushi envueltos en alga nori), cada bocado es delicioso. No olviden acompañarlo con un poco de salsa de soja y wasabi. Sin embargo, la experiencia de probar sushi en Japón es única, ya que muchas versiones que encontramos en México están adaptadas al gusto local.

Ramen

¿No les pasa que siempre se les antoja por películas, series o TikTok? Este caldo de fideos puede variar mucho según la región, pero comúnmente se sirve con carne de cerdo, huevo, cebollas verdes y algas nori. En lugares como Hakata, encontrarán el tonkotsu ramen, conocido por su caldo espeso y sabroso.

Okonomiyaki

Este plato tipo “pizza” japonesa es una mezcla de masa con varios ingredientes como carne, mariscos y vegetales, cocinados en una plancha. Se sirve con salsa okonomiyaki y mayonesa japonesa, a menudo se adorna con algas secas. Es una comida muy popular en Hiroshima y Osaka.

Tempura

La tempura es un tipo de fritura crujiente. Los mariscos, vegetales e incluso frutas se sumergen en una masa ligera y se fríen hasta obtener una textura dorada y crujiente. A menudo se sirve con una salsa de soja especial para mojar.

Takoyaki

Originarios de Osaka, los takoyaki son bolas de masa rellenas de pulpo, cebolla verde y jengibre encurtido. Cocinadas en una plancha especial, se sirven con salsa takoyaki, mayonesa y a veces con pescado seco en copos. Son perfectas para un snack callejero.

Kaiseki

Para una experiencia culinaria de lujo, el kaiseki es un banquete tradicional japonés que presenta una serie de platos pequeños, cada uno cuidadosamente preparado y estéticamente presentado. Este tipo de comida destaca la estacionalidad y la calidad de los ingredientes.

Unagi

El unagi es anguila a la parrilla, que se cocina con una salsa dulce y salada llamada tare. Este plato se sirve a menudo sobre arroz y destaca por su un sabor peculiar, umami, como dirían los japoneses.

Esta lista puede que no sea del gusto de todos, ya que es un poco más variada que la comida a la que estamos acostumbrados en México, pero creemos que aventurarse a conocer otros sabores puede ser un reto que, en una de esas, puede terminar por gustarles. A veces, salir de la zona de confort y explorar nuevos sabores es lo más emocionante. ¿No creen?